Descrizione

caratteristiche: vino rosso a denominazione di origine controllata. posizione geografica: localit? montalcino. vitigno sangiovese (brunello di montalcino). maturazione 1 anno in botti tradizionali di rovere di slavonia (5.000-8.000 lt). affinamento minimo 6 mesi in bottiglia. conservazione 4-8 anni, secondo le annate. colore rosso rubino piuttosto intenso. profumo ampio e persistente, con memorie di viola mammola, lampone e melagrana. sapore caldo, asciutto, generoso con buon equilibrio. gradazione alcolica 12-13%. acidit? totale 5-6%. abbinamenti consigliati: carni rosse, pasta con sughi, minestre di legumi, formaggi stagionati. temperatura di servizio: 18?c, meglio se stappato 1/2 ora prima di servirlo.

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